Retrománie

29. února 2016 v 19:15 | Kosma |  Články z titulky
Tak jsem se včera v Albertu pobavila. Půlka regálu u potravin zaskládaná uzeninami s cedulkou "retro". Retro debrecínka, retro paprikáš, retro "poctivá" šunka, pak jakási uzenina, na kterou si z dob před převratem při nejlepší vůli nepamatuju! Njn, "retro" letí, pamětníků ubývá, tak proč to tak nepojmenovat, když se to hned líp prodává? Není to trend jedné uzenářské firmy, podle cedulek jsem pochopila, že se toho chytá kdekdo. Sama musím říct, že třeba retro - šunkový salám od Steinhausera je přesně takový, jako si ho pamatuju z dětství - možná i lepší. Můj manžel to okomentoval svérázně - prý dřív tito řezníci mleli do sekané pomalu i matrace, a teď, když se na to zapomnělo, a každý si pamatuje jen to dobré, vytáhli se značkou "Retro - symbol kvality". Každopádně mě to vedlo k zamyšlení a vyhloubení pár zapadlých vzpomínek.




Dobu těsně po převratu si pamatuju docela dost - chodila jsem do třetí třídy. Vím, jak "s novou dobou" lidé mluvili s despektem o našich potravinách, frflali, že máme všeho všudy dva jogurty, jeden s jahodovou marmeládou, druhej bez, kdežto za hranicema, jó tam je panečku výběr! A brzo to přijde i k nám! A dneska? Kupujeme v Lidlu "Babiččin" poctiváckej, protože chutná přesně jako ten za komunistů! :-)
Vzpomínám si, jak se taťka asi rok po revoluci vrátil z Francie a s vytřeštěným zrakem líčil, že tam je k mání snad 50 druhů sýrů! A to teď bude i u nás! No a co si kupuje táta dnes, když má na výběr chlaďák ode zdi ke zdi? Eidam a Kolibu, stejně jako v osmdesátých letech! :-)

Taky se mi vybavilo, jak jsme jednou, na sklonku osmedesátých let, reklamovali šunkovej salám - koupili jsme si štangli šunkovýho, no a po rozkrojení jsme zjistili, že je uprostřed veliké kolo tuku, což můj táta - přísný úředník, nechtěl nechat jen tak! Paní z potravinářské inspekce přišla k nám domů, taťka jí s hrozivě povytaženým obočím ukázal tučnej šunkáč, paní naznala, že má pravdu a že jako pracující člověk má právo dostat za svoje peníze šunkáč "podle Československé státní normy" a odškodnila nás. Je fakt, že dneska už by nás neodškodnil nikdo! (Pro později narozené: tenkrát se salámy nakupovaly častěji po štanlích, protože nakoupit si každý den a v kteroukoliv denní dobu prostě nebylo možné.) No a dneska? Dietní párky podle ČSN sháníme tatínkovi celá rodina marně. Jednu dobu prý šla nějaká hláška o tom, že je má někdo znovu začít vyrábět, táta se toho chytil a nechce se toho pustit, ačkoliv jsem mu vysvětlila, že to asi byla kachna, protože se nedají ani vygooglit a nemají je v celým Brně.

Je asi nepopiratelné, že před rokem 89 byly některé potraviny kvalitnější. Ale vím, že tenkrát lidi nadávali stejně jako dneska, mluvili o tom, jak se tu roky chemicky přehnojovalo a že je tu všechno jedovatý, plný dusičnanů a vzhlíželi k potravinám u západních sousedů.
Takže máme, co jsme chtěli? Dá se tu sehnat kdeco - od kvalitních potravin až po potraviny, u kterých vám selský rozum říká, že je není možné za tuto cenu vyrobit kvalitní. Často slýchám, že jsme si to způsobili sami tím, jak rádi šetříme za jídlo - že jsme se stali "odpadištěm" Evropy a nejen jí, že v Maďarsku i v Polsku takové nekvalitní potraviny na trhu nejsou - že si je na trh prostě nevpustí. A že to, co Poláci dovezou k nám, by si sami nekoupili. Prostě máme na výběr a je to otázka priorit a peněženky. Ale přijde mi opravdu paradoxní, že dnes zase slyšíme na retro, i když jde kolikrát jen o retro-obal (to byl prý případ "retro - týdne" v Lidlu).

A co vy? Naláká vás retro-šunkáč? :-)



P.S.: používám "za komunistů" s tím, že vím, že komunismus u nás nikdy nenastal - prostě je to tak mezi lidem zaužíváno.

obrázek: akce.najdislevu.cz

 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Alexander1918 Alexander1918 | Web | 29. února 2016 v 19:47 | Reagovat

Já se snažím stále přijít na to, proč byly po převratu ty "Československé státní normy" vůbec zrušeny. Vždyť snad bylo dobře, že byla pro specifickou potravinu stanovena norma, která se musela dodržovat po celém území státu. Asi lobby tehdejších "nových" soukromých podnikatelů, kteří se snažili "svůj soukromý zisk" ještě o něco navýšit.

Přijde mi něco divného na době, kdy se u reklamy na párek dopisuje: "S obsahem masa." To by snad měla být samozřejmost. :-D

2 Kosma Kosma | Web | 29. února 2016 v 19:56 | Reagovat

[1]: Ty normy byly svým způsobem garancí kvality a rušit se opravdu neměly - moje řeč. Sama si raději dám kvalitní párek jednou týdně, než nekvalitní, se 40 % masa, každý den.

3 all-is-magic all-is-magic | E-mail | Web | 29. února 2016 v 20:21 | Reagovat

No jo, ta kvalita... nedávno jsem byla na lyžích v Rakousku a i ty brambory byly hotová pochoutka... Maliny, borůvky a jahody chutnější - byly zrovna v akci 2 plus 1, byl by hřích to nebrat :D
Jelikož hodně cestuji, ten rozdíl v kvalitě znám celkem dobře...

4 Magda T. Magda T. | E-mail | Web | 29. února 2016 v 20:30 | Reagovat

Uzeniny ráda nakupuji ve Sklizenu :). Možná tam párky nemají stejné jako před třiceti lety, ale aspoň v nich je maso, ne jako v supermarketech, kdy občas netuším, co v nich je :).

5 Baruschka Baruschka | E-mail | Web | 29. února 2016 v 20:45 | Reagovat

A co retro Gothaj?
Kruci, pamatuju, jak nám táta dělal salámový mističky...
Kolo salámu na pánev a ono se to tak hezky zkroutilo do tvaru mističky, tak tam ještě prsknul míchaný vajíčka a když jo bylo dobře, ještě to zasypal strouhaným sýrem a přiklopil pokličkou...
Dneska už to nejde. Salámy se nafouknou, prý to dělá sója a okolo už není střívko, či co to bylo, ale igelit... A hoď si ho na pánev...  
Raděj bych retro ceny, kdyby to šlo. Copak za žrádlo, to si připlatím, pokud bych měla retro nájem :-)
Jo a mimochodem, neví někdo, jestli ještě vyrábějí ty úžasný jogurtový mlíka, co se dávaly ve škole k svačině? :-)
A taky bych prosila vrátit tu starou nugetu, arašídovou a opravdu z arašídů a ne z palmového oleje...
Tu, co v té vaničce olej plaval navrchu a musel se tam zamíchat...

6 Kosma Kosma | Web | 29. února 2016 v 22:09 | Reagovat

[3]: Je to tak!

[4]: Taky chodím do Sklizena, ale spíš pro maso - vydrží mnohem déle čerstvé, je české, akorát to "farmářské, alá bio je často zpochybňováno, na druhé straně ta cena už se alespoň u vepřového moc neliší od běžných řezníků a bývají slevy. Uzeniny jsou tam hodně předražené (Steinhauser Eso párky o 30 Kč/kg dražší než přímo u řezníka).

[5]: Myslím, že jsem už narazila i na retro - gothaj a vysočinu! :-) Retro-nájem mě pobavil! :-) Tím mlíkem jistě myslíš Almu, co? Též jsem byla jejím fanouškem, myslím, že na trhu není.

7 Baruschka Baruschka | E-mail | Web | 1. března 2016 v 0:24 | Reagovat

[6]: No, koneckonců, gothaj i mlíko vem čert, ale tu nugetu... Jak mě se po ní stejská...
Ty přeslazený hnusy, co jsou k sehnání teď, to se nedá srovnat...
Tamta byla vážně, ale opravdu vážně arašídová...

8 blechov blechov | E-mail | Web | 1. března 2016 v 14:54 | Reagovat

Pětadvacet roků vývoje se projevije ve změnách. Mnohé k lepšímu, mnohé naopak. A nejen u potrviun.
Nedávno jsem rozesmál děvčata v "maso-uzeniny", když jsem vyslovil požadavek: "Chci šunku."
Dotaz: "Jakou?" byl doplněn, "dětskou, kuřecí, Komtesu...?"
Řek jsem, že nejsem lidojed, takže o dětské šunce a o šunce z komtesy nechci ani slyšet. Chci prostě šunku.
Děvčata se zasmála, zamyslela a pak mi nabídla: "Tady je ta 90%. Ta bude nejlepší.
No rozum mi nebere, že pomazánkové máslo nám EU nařídila přejmenovat, protože pomazánka není z másla, ale ze smetany. Naproti tomu šunka může být všechno možné, jen ne skutečně šunka?

9 Janinka Janinka | E-mail | Web | 1. března 2016 v 15:07 | Reagovat

Retro-šunkáč mě nenaláká, většinou chodím nakupovat do Lidlu, kde mají potraviny na dnešní dobu hodně nadstandartní složení, obzvláště podíl masa v uzeninách je super.

Z potravin mi hrozně moc chybí poctivá játrovka, kterou nám maminka kupovala u řezníka, když nás vyzvedávala ze školy. Nechala nám ji rozpůlit, k tomu křupavej rohlík a bylo. A taky se mi stýská po limonádách ve sklenicích a lízátkách ve tvaru šišky na špejli :-).

10 Kosma Kosma | Web | 2. března 2016 v 22:40 | Reagovat

[8]: Je pravda, že šunka s 60 % masa by se neměla nazývat šunkou! :-(

[9]: Já nedám na Lidl v mnoha směrech dopustit, hlavně cením to rychlý nakoupení. Ale dost koukám, jestli jde o německý, polský nebo český výrobek. Jsou v tom docela rozdíly! :-) Teď se na ně zlobím kvůli špenátu - mívali perfektní, ale teď asi změnili dodavetele, i když obal zůstal stejný -  a nedá se jíst!

11 Antea Antea | Web | 28. března 2016 v 11:31 | Reagovat

Ty dietní párky bych zkusila od soukromého řezníka. Jednoho máme u nás a musím říct, že je kvalitou svých výrobků vyhlášený po celém okrese :-)

12 Pražský poděs Pražský poděs | E-mail | Web | 28. března 2016 v 12:51 | Reagovat

Retro obědy ze sáčku? Vitana vaří za vás? Ovoce párkrát do roka? Dvakrát použitej turek skoro v každý hospodě?
...
Já bych si asi říct nedala.

13 fitnees fitnees | Web | 28. března 2016 v 13:29 | Reagovat

Neviem ako mam chápať tym retrosunkam-je to podla stareho receptu alebo je to staré?

14 Raja Luthriela Raja Luthriela | Web | 28. března 2016 v 13:36 | Reagovat

Kupuju krájenou šunku od kosti. Ze salámů jenom Gothaj. Šunkový dalám málokdy. NA to jsem moc zmlsaná. :-)

15 Bloud. Well Bloud. Bloud. Well Bloud. | E-mail | Web | 28. března 2016 v 17:11 | Reagovat

Chystala jsem se otestovat retro Colu v Lidlu, jestli chutná stejně jako ta normální...ale dám na tvůj poslední odstavec :)

16 zmarsalkova zmarsalkova | Web | 28. března 2016 v 17:17 | Reagovat

Mně se Retro týden v Lidlu líbil, i když vím, že to byl jen jiný obal. Ale prostě mléko v sáčku, Pedra... a pár dalších věcí mi strašně připomnělo dětství. Přiznávám, že není těžké mě dojmout. Jinak odjakživa co se jídla týče patřím k nestěžovačům a s pobytem v Anglii si české nabídky potravin vážím ještě víc.

17 Beatrix Beatrix | E-mail | Web | 28. března 2016 v 17:39 | Reagovat

Na tom něco bude. Ale tak máme zase dost zásob toaletního papíru, abysme si měli čím utřít zadek po těch s*ačkách :D To za komančů nebylo :D

18 Miloš Miloš | Web | 28. března 2016 v 18:24 | Reagovat

Dnešní masné produkty jsou často o mnoho řádů horší než "za komunistů". Párky s masem mají málo co společného, šunky jsou napěchované vodou a naprostým dnem jsou konzervy s masem, kdysi jsme si nějakou koupili a myslím, že ani hladový pes by to jíst nechtěl. V Brně se ale dají koupit i masné konzervy obvyklého dřívějšího standardu od soukromé firmy s názvem, který se vyskytuje v pohádce Dařbuján a ..., ať to není chápáno jako přímá reklama.
Na druhé straně je pravda, že dnešní nabídka je mnohem širší, např. v mléčných výrobcích a ovoci, banány nejsou o moc dražší než kdysi a dokonce za podobné ceny jako jablka, ne-li levnější, dřív byl poměr ceny jablek a banánů snad 1:5.

19 retrofeeling retrofeeling | Web | 28. března 2016 v 20:44 | Reagovat

Já retro miluji :-) Salám by mě teda nenalákal, ale spousta věcí ano :-) Ale víc mě baví retro kosmetika :-) :-) Třeba Impuls voňavky :-)

Jo a od zítra retro týden v Lidlu, tak šupejte, retromaniaci! :-) Bude zase boj o Babetku a Pedra :-D

20 Rien Toute Rien Toute | E-mail | Web | 28. března 2016 v 21:51 | Reagovat

Já to taky nechápu. Proč se ruší tyhle normy, v jakém poměru má být co v potravinách zastoupeno? A stejně tak ani nechápu, proč se po Sametové revoluci(nevím proč, ale často místo revoluce používám slovo převrat) překopali třeba lékařské atestace,se kterými je od té doby problém. Ano, ta doba měla své proti, ale měla i pár fajn věcí, do kterých se tehdy nemuselo rýpat. Škoda.
A nejhorší na tom je, že to složení člověk mnohdy nemůže přečíst, jak malým písmem to je. Já s tím ještě nemám takový problém, ale co taková moje babička, která má ještě navíc problémy se žlučníkem? Někdy je svět prostě postavený na hlavu...

21 Kosma Kosma | Web | 2. dubna 2016 v 21:28 | Reagovat

[12]: Poděsu, buď jsi starší, než si myslím nebo máš solidní retro-znalosti! :-)

[13]: :-) Jasněže podle starého receptu - ideálně podle ČSN!

[14]: On ten retro-šunkáč má 85 % masa, to dnes nemá lecjaká šunka! :-)

[15]: Ušetřím ti vláčení se se sklem: chutná jako normální. I když v tom plastu to možná není ono! :-)

[17]: :-)

[18]: V Brně se i dnes dají koupit špičkové uzeniny, je to otázka kapsy. To, že jsou dnes často banány levnější než tuzemská jablka, není v pořádku zcela určitě!

[19]: :-)

[20]: Naprostý souhlas!

22 naoki-keiko naoki-keiko | Web | 3. dubna 2016 v 10:00 | Reagovat

Nesouhlasím, populace stárne a téhle poptávce se musí přizpůsobit nabídka. Já se narodila ke konci dvacátého století, pár let před novým, takže nemám rozum z ničeho :)
To retro se nějak rozlézá do širého kraje. V Lidlu nebo Penny jsem to už viděla taky. Jakési Pedro žvýkačky, rodiče jsou z toho nadšeni -_-"

23 Pražský poděs Pražský poděs | E-mail | Web | 4. dubna 2016 v 21:32 | Reagovat

[21]: Stačí věřit tomu, že babička, děda a matka furt ještě nějsou dementní. Jakože nejsou. Navíc pochybuju, že jsou jejich vzpomínky zaujatý, když se na nich povětšinou shodnout...

24 elsa elsa | E-mail | 5. září 2016 v 22:28 | Reagovat

Ja jsem si dnes take koupila retro paprikas, uz jen proto, ze tam bylo napsano ve 100 g je 126 g masa, nevim, jak to funguje, ale pani prodavacka mi vysvetlila, ze je to pocitano z vetsiho kusu salamu, tak nevim.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama